Gazpacho y Tortilla

Começo a mandar umas receitinhas pra vcs irem testando, um gazpacho andaluz (especial de São João) e uma tortilla de camarão com alecrim, que é muito fácil, nem tem que anotar na verdade. Espero que vcs gostem, eu comi tudo.

Gazpacho Andaluz

3 tomates maduros
1/2 pimentão verde pequeno

1/2 pepino pequeno

1 pedaço (tipo 4 dedos) de pão molhado

1/2 dente de alho (ou 1 se quiser mais forte)

1/2 copo de azeite extra virgem (dos pequenos)

1 copo de agua fria (o mesmo de antes)

1/4 de cebola

vinagre e sal a gosto

Tira a pele dos tomates e bate tudo no liquidificador, vcs podem ir provando e adicionar o que vcs acham que falta. Depois põe na geladeira. A mãe do Miguel sempre põe tres cubos de gelo antes de servir.

Tortilla de gambas y romero

Muito fácil, é só fritar os camarõezinhos com sal e alho, depois misturar com os ovos, temperar com alecrim picado fresco e fazer uma omelete. Fica ótimo.

E pra terminar, caipivodka, porque hoje é feriado.

beijos