Jantarzinho

Já disse que cozinho todos os dias né. Claro que dependendo do humor, eu posso fazer um jantarzinho gostoso e elaborado ou até pipoca...

Ontem saiu jantarzinho elaborado, com direito a seção de fotos (e Miguel riu...)

ARROZ DE ESPECIARIAS E CAMARÃOZINHO:

INGREDIENTES PARA O ARROZ

2 dentes de alho picadinhos

1 colher sopa cheia de curry

1 pitada de canela

1 pitada de noz moscada

2 pitadas de cominho

1 pitada de páprica doce (ou picante se vc quer picante)

pimenta do reino

1 xícara de arroz (para duas pessoas)

1 xícara de caldo de frango

1 xícara de leite

1 mão cheia de amêndoas picadas sem casca

INGREDIENTES PARA O CAMARÃO:

MARINADA DO CAMARÃO (deixar de um dia para o outro)

suco de 1 laranja

pimenta do reino

PARA O PREPARO DO CAMARÃO:

camaõezinhos paquenos

cebola picada

cebolinha picada

tomate cherry

abobrinha picada em cubos

Numa panela com azeite jogue o alho, todos os temperos e as amêndoas. Deixe refogar um pouco e jogue o arroz. Misture um pouco mais e acrescente o caldo de frango e o leite. Feche a panela e deixe 15 min mais ou menos.

Escorra o camarão marinado e quando estiver bem seco frite-o no azeite, pouco tempo. Retire e separe. Numa frigideira frite a cebola, a a abobrinha, a cebolinha e no final adicione o tomate. Nessa hora eu pus o suco da marinada aí junto também. Acrescente o camarão outra vez e corrija o sal ou adicione pimenta. Servir o arroz e colocar o camarão por cima, como se fosse um molhinho.

Ficou uma delícia.
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